Austrės PERLE BLANCHE N3, 1vnt

Austrės  PERLE BLANCHE N3, 1vntLa Perle Blanche fermos įsikūrė tarp Normandijos ir Charente-Maritime Prancūzijoje. Austrės šešis mėnesius praleido Normandijoje veisimo tvenkiniuose, kurie įrengti šalia kanalo ir yra praturturtinti planktonu, vieta yra tobula austrių dauginimuisi. Šiuo etapu austrės įgavo jodo skonį ir užaugo. Toliau austrės grąžinamos į Marennes tvenkinius, esančius Charente-Maritime, kur mažas vandens sūrumas, tačiau labai kokybiškas jūros vanduo, klimato švelnumas, leidžia Perle Blanche austrei subręsti, sukūsti ir pasidaryti švelniai. Austrės turtingos baltymais, mineralais, A ir B grupės vitaminais. Taip pat turi daug geležies ir kalio. Be to turi OMEGA-3, kurie pagerina širdies ir smegenų veiklą. Austrių kokybė priklauso nuo vietovės, kurioje jos auga ir gyvena. Gyvų austrių kiautai būna užsidarę. Be vandens austrės gali gyventi dar 10 - 14 dienų.